Батьки мають право впливати на процес організації харчування в закладах освіти. Кожен мас право відвідати їдальню та спробувати, чим харчується його дитина

Перевірка організації харчування батьками

Спочатку потрібно відшукати інформаційний стенд. На ньому має бути:

•      щоденне меню-розклад — те, що вказано в меню, має бути і у тарілці

•      примірне двотижневе меню, із погодженням власника закладу та територіальним органом Дєржпродспоживслужби — воно має бути забезпечено сезонними продуктами

•      книга відгуків та побажань

•      відомості про організацію, що займається забезпеченням харчування цієї школи чи дитсадка.

 

Якщо у школі є буфет, то його асортимент повинна затвердити Держпродспоживслужба. Батьки мають право перевірити буфет на наявність заборонених продуктів, як-от продуктів з:

•      синтетичними барвниками

•      ароматизаторами

•      підсолоджувачами

•      підсилювачами смаку

•      консервантами.

Вагові контрольні порції усіх страв, що подаються в цей день, мають бути виставлено на огляд. У їдальні має бути залишена добова порція, яка:

•       на зберіганні у холодильнику

•       має стікери

•       має містити все, що входило у харчування учнів або вихованців.

 

Біля їдальні або всередині повинні бути створені умови для дотримання гігієни, серед них:

•       можливість вимити руки (мило та рушник коло умивальника)

•       раковина з теплою водою.

 

Щоб забезпечити питний режим у закладі освіти, потрібно:

•       обладнати питні фонтанчики, якщо використовується сира вода для пиття

•       якщо сира вода заборонена, треба користуватися кип’яченою.

 

Також батьки мають уважно стежити за зовнішнім виглядом працівників їдальні:

•       вони мають носити спецодяг

•       на голові має бути спеціальний убір, під який прибрано волосся

•       у них має бути пройдений медичний огляд та особова медична книжка

 

Права батьків під час перевірки організації харчування

 

Батьки мають право:

•      доторкнутися рукою до тарілки, щоб зрозуміти наскільки тепла їжа

•       перевіряти чистоту посуду для їжі та їдальні загалом

•       придбати їжу і спробувати її, щоб оцінити стан приготування та якість

•       зважити порцію та звірити складові із нормами. Ваги можна попросити у працівників їдальні та особисто простежити за процесом зважування.

 

У батьків є право на створення комісії з організації харчування в школі для того, щоб контролювати:

•       організацію харчування

•       роботу харчоблоку

•       постачання продуктів.

 

Батьки можуть вступити до бракеражної комісії. Ця комісія шодня контролює якість готових страв. Також вони мають право створити раду з харчування.

 Представник батьківської громади може перевірити харчоблок, шоб зрозуміти, як зберігають та готують продукти. Але для цього він має пройти медогляд та мати особову медичну книжку.

 Якщо після контролю виявлено недоліки, то їх потрібно зафіксувати. Оскільки немає законної форми складання такого документа, його можна скласти довільно.

 В документі потрібно описати недоліки, за результатами яких батьки та адміністрація можуть звернутися або до постачальника харчувальних послуг, або до спеціального орану, що контролює харчування.

 

Зовнішній контроль за організацією харчування учнів здійснюють:

•         територіальні органи Держпродспоживслужби

•          органи виконавчої влади та місцевого самоврядування

•          органи управління освітою.

 

 

Хто відповідає за якість харчування у школі 

Щоб забезпечити раціональне і безпечне харчування учнів у навчальних закладах, своєчасно вживати заходів для поліпшення його якості, необхідно здійснювати систематичний контроль за організацією харчування учнів

Усі харчові продукти мають бути етикетовані державною мовою України.

Харчові продукти мають містити в доступній для сприймання споживачем формі інформацію про:

•        назву харчового продукту

•        назву та повну адресу й телефон виробника, адрес/ потужностей (об’єкта) виробництва, а для імпортованих харчових продуктів — назву, повну адресу й телефон імпортера

•        кількість нетто харчового продукту у встановлених одиницях виміру (вага, об’єм або поштучно)

•        склад харчового продукту в порядку переваги складників, зокрема й харчові добавки та ароматизаторі’ шо використовувалися для його виробництва

•        калорійність та поживну цінність із вказівкою на кількість білка, вуглеводів та жирів у встановлених одиницях виміру на 100 грамів харчового продукту

•        кінцеву дату споживання «Вжити до» або дату виробництва та строк придатності

•        номер партії виробництва

•        умови зберігання та використання, якщо харчовий продукт потребує певних умов зберігання та використання для забезпечення його безпечності та якості

•        застереження шодо споживання харчового продукту певними категоріями населення (дітьми, вагітними жінками, літніми людьми, спортсменами та алергіками), якщо такий продута може негативно вплинути на їхнє здоров’я у разі його споживання

•        наявність чи відсутність у харчових продуктах генетично модифікованих організмів (ГМО), про шо вказано на етикетці харчового продукту — «з ГМО» чи «без ГМО»

Необхідно замовляти і приймати до навчального закладу лише безпечні та якісні продукти харчування.

Слід дотримуватися умов і термінів зберігання продуктів харчування.

Заборонено:

•      замовляти і приймати до навчального закладу соуси, перець, майонез, вироби у фритюрі, зокрема й чіпси, вироби швидкого приготування, газовані напої, кєас, натуральну каву, кремові вироби, вершково рослинне масло та масло з доданням будь-якої іншої сировини (риби, морепродукгів тощо),

•      використовувати продукти, що містять синтетичні барвники, ароматизатори, підсолоджувачі, підсилювачі смаку, консерванти.